Рябина – её нынче очень много, ветки с красивыми гроздьями ягод свисают до самой земли. Оттенки ягод, от красно-оранжевых до красно-бордовых, зависят от содержания каротинов. Любые ягоды рябины полезны, т.к. содержат много витамина С, рутин. Боярышник необходимо собирать очень осторожно, чтобы не нарушить целостность ягоды. Также следует помнить о том, что сушка боярышника выполняется при температуре не выше 40°С.
Заготовьте ягоды брусники (кстати, в сентябре можно собирать и листья брусники, причем сушить необходимо очень тонким слоем периодически перемешивая), голубики, рябины черноплодной, черемухи и других ягод, но главное-шиповник. Хочется напомнить, что сибирский шиповник - самый лучший, т.к. превосходит Алтайский и Среднеазиатский в 2-3 раза по содержанию витамина С.
Все ягоды сначала необходимо подвялить, для чего используется вентиляция, а затем - тепло. Ягоды просушивать нужно очень хорошо и хранить только в сухом месте в хлопчатобумажных мешках или бумажных пакетах. Хорошая, солнечная погода располагает к копке корней. Корни необходимо очистить от земли и промыть в проточной воде или в 2-3 водах, обсушить, нарезать «лентами» и сушить в теплом помещении, кстати, можно и на солнце.
Хочется дать совет: найдите и накопайте корни синюхи голубой. Она оказывает мягкое седативное действие, и чашка чая перед сном поможет снять напряжение дня и хорошо выспаться. В начале лета она красуется на солнце голубыми цветами с большими желтыми тычинками, листья у синюхи красивые и резные, как у рябины, по ним и можно узнать это растение.
